Mama ganoush

10 portioner

250 g tinad Bonduelle fryst grillad zucchini *18006

2 msk olivolja

15 g pressad vitlök

2 msk solroskärnor

7 dl grekisk yoghurt 10%

20 g färsk hackad basilika

1 msk citron

Salt och svartpeppar

Gör så här

Lägg den frysta zucchinin på ett bleck och rosta av i ugnen på 200°C i cirka 5 - 10 minuter. Låt svalna.

Rosta lätt solroskärnor med pressad vitlök i en panna med olivolja. Låt svalna. Hacka och mosa zucchini med en stor gaffel eller för hand. Pressa ut vätska ordentligt i en sil.

Blanda samman zucchini, solroskärnor, vitlök, och basilika med yoghurt och citron. Smaka av med salt och svartpeppar.